Копчение рыбы - один из самых вкусных способов приготовления. Для этого нужна свежая рыба, которую необходимо просолить и закоптить. Для копчения можно использовать как самодельную, так и покупную коптильню. В статье описываются основные шаги по копчению рыбы и необходимые ингредиенты.